SafBrew™ LA-01 – это особый вид дрожжей Saccharomyces cerevisiae var. chevalieri, разработанный специально для производства слабоалкогольных и безалкогольных напитков (<0,5 ABV). Эти дрожжи не могут усваивать мальтозу и мальтотриозу, но успешно сбраживают простые сахара (глюкозу, фруктозу и сахарозу) и обладают приятным ароматическим профилем. Дрожжи образуют небольшой осадок, который не уплотняется и может вызывать мутность в пиве при встряхивании.
Данный штамм POF+ особенно эффективен для производства безалкогольного пива из сырья, богатого феруловой кислотой и п-кумаровой кислотой, такого как пшеница. Пиво на дрожжах SafBrew™ LA-01 можно варить в различных стилях, включая лагерное и пшеничное. В зависимости от состава солодовой смеси пиво может быть светлым или темным.
Хмель Коламбус / Columbus (CTZ) (США), 5...
225 ₽ В наличии
|
Лупулин Цитра / Citra (США), 25 г
335 ₽ Ожидается
|
Хмель Айдахо 7 / Idaho 7 (США), 500 г
2520 ₽ В наличии
|
Хмель Халлертау Каскад / Hallertau Casca...
1369 ₽ В наличии
|
Ферментер/кег FermZilla All Rounder 30 л
6490 ₽ В наличии
|
Пожалуйста, дождитесь загрузки видео. Это может занять некоторое время...